Хмель обыкновенный

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L.) - Семейство коноплевые.

Хмель обыкновенный встречается под названиями хмель, хмиль, хмелица, горкач. Он относится к разделу седативных растений, также как страстоцвет, пустырник сердечный, пион уклоняющийся. Хмель обыкновенный это двудомное многолетнее травянистое вьющееся растение, цепляющееся крючковатыми шипиками, сидящими вдоль граней стебля, который может достигать 7 м. Нижние листья хмель обыкновенный имеет супротивные, черешковые, округлые или овальные, трех-пятиглубокопальчатолопастные с сердцевидным (основанием, по краю пильчатые, с верхней поверхности шероховатые. Мужские цветки мелкие, желтовато-зеленые, собраны в повислые метелки, пестичные цветки с прицветниками в коротких пазушных колосках. Созревшие колоски представляют соплодие яйцевидной формы, напоминающие по внешнему виду шишки, плод орешек. Цветет хмель обыкновенный в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Встречается хмель обыкновенный в диком виде во многих странах Евразии. Широко культивируется хмель обыкновенный в США, Англии, ФРГ, Чехословакии, Югославии. В СНГ хмель обыкновенный — на Украине, Кавказе, в Поволжье, на Алтае, в Восточной и Западной Сибири, в Центрально-Черноземных областях, на Дальнем Востоке, в Средней Азии. Выращивается хмель обыкновенный вегетативно (черешками, подземными побегами) — первый год в питомнике, на второй год высаживают на расстоянии 1 м в ряду и 2,5 м в междурядьи. Норма высадки 4400 кустов на 1 га. Плоды, называемые хмелевыми шишками, собирают в августе-сентябре незадолго до полного созревания, при зеленовато-желтой окраске, когда прицветники еще плотно покрывают шишку (перезрелые шишки желто-бурого цвета, недозревшие — ярко-зеленого), шишки усеяны желтыми желёзками. Сырье сушат на воздухе в тени, в проветриваемых помещениях. Кроме шишек применяют отдельно желёзки под названием Lupulinuzn, получаемые при встряхивании и просеивании сухих соплодий в виде золотисто-желтого порошка. Содержание желёзок, иногда называемых липучками, от веса сухих шишек составляет 7—16%.

Шишки лекарственного растения хмель обыкновенный содержат смолистые вещества (до 26%), представляющие смесь хмелевых кислот: гумулона, люпулона, когумулона, колюпулона; эфирное масло (0,23—1%), включающее мирцен, кариофиллен, гераниол, линалоол, борнеол, гумулен, а-пинен и б-пинен, цинеол, фарнезен; флавоноиды: кемпферол и кверцетин-3-рутинозиды, кверцетин и кемп-ферол-3-глюкозиды, кверцетин-З-триглюкозид, кверцетин-3-неогесперидозид, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, халкон ксантогумол; кумарины; дубильные вещества (3,4%); следы алкалоидов; витамины. В «шишках» хмель обыкновенный содержит: зола —9,55%; макроэлементы (мг/г): К - 28,20, Са - 10,70, Mg - 3,40, Fe - 0,20; микроэлементы (мкг/г): Mn-30,60, Cu - 4,64, Zn- 28,20, Mo-0,16, Cr-0,96, А1-150,16, V-0,56, Se-0,09, Ni-2,72, Sr-1,36, Pb-2,00, В-34,00, I — 0,15. He обнаружены Co, Ba, Cd, Li, Ag, Au, Br.

«ШИШКИ» растения хмель обыкновенный обладают успокаивающим, болеутоляющим действием, способствуют усилению секреторной и двигательной функции желудка при гастритах. «Шишки» — составная часть препарата Уролесан, показанного в урологической практике при почечных и печеночных коликах. Эфирное масло лупулина (до 0,9%) входит в состав известного препарата Валокордин, выпускаемого в ГДР. «Шишки» включены в состав успокоительного чая. Экстракт из «шишек» применяют в дерматологии и кос-метике, в парфюмерии используют эфирное масло, кремы и растворы укрепляют волосы, устраняют перхоть. В традиционной медицине хмель обыкновенный применяют при бессоннице, воспаления! желчного пузыря, выпадении волос. Молодые листья могут заменять листья капусты при приготовлении щей. Весной также съедобны и молодые стебли, их употребляют вместо спаржи. Применяются «шишки» в пивоварении для сбраживания сусла — придают пиву горечь и аромат, в хлебопечении их используют вместо дрожжей при изготовлении заквасок. Кормовое растение для крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей. Хмель обыкновенный это ценное декоративное растение.