Растение кукуруза

Растение кукуруза (Zea mays L.) – семейство злаковые

Растение кукуруза встречается под названиями маис, китка, початка, пшено турецкое. На ряду с такими растениями как бессмертник песчаный, золотарник, датиска относится к разделу желчегонных лекарственных растений.Растение кукуруза - это однолетнее растение высотой до 6 м с развитой мочковатой корневой системой и опорными придаточными корнями. Стебли растение кукуруза имеет прямые, одиночные, с хорошо выраженными узлами, до 7 см в диаметре. Листья у растения кукуруза широкие, линейно-ланцетные, с охватывающими стебель влагалищами. Растение кукурузадвудомное растение; мужские цветки до 14 мм длины, в колосках, собранных в верхушечные крупные метелки; женские цветки в початках, развивающихся в пазухах листьев, початки заключены в листообразные обертки, в верхней части початков нитевидные столбики с рыльцами, свешивающимися в виде пучка. Плоды у растения кукуруза округлые зерновки от белого до почти черного цвета, расположены вертикальными рядами. Цветет растение кукуруза в августе-сентябре, плоды созревают в сентябре-октябре

Родина растения кукуруза Южная Мексика и Гватемала. Широко растение кукуруза возделывается в СНГ на Украине, в Молдавии, Центрально-Черноземных областях, в Грузии, на Северном Кавказе, Нижнем Поволжье, в Средней Азии, на юге Дальнего Востока.

Размножается растение кукуруза посевом семян на глубину 6—8 (до 12) см. Имеются ценные сорта. Заготавливают столбики с рыльцами в фазе молочной спелости початков (август-сентябрь), удаляя почерневшие части столбиков. Укладывают сырье в корзины, ведра и сразу же переправляют к месту сушки. Сушат на бумаге, ткани, на чердаках или под навесами, в проветриваемых помещениях, в сушилках при 40° на решетах. После сушки сырье оставляют на 1—2 дня для самоувлажнения (сырье очень гигроскопично). Хранят его в упакованном виде в сухих, хорошо проветриваемых местах; срок годности 3 года.

Используют кукурузные рыльца, собранные в период созревания початков. Рыльца содержат стероиды: ситостерол, стигмастерол; горькие гликозиды (до 1,15%); сапонины (до 3,18%); криптоксантин; жирное масло (до 2,5%); эфирное масло (до 0,12%); витамины Bi, В2, В6, В», D, Е, К и С; флавоноиды: производные 3-деоксиантоциана, флавонола и С-гликозилфлавона; смолистые вещества (до 2,7%); камедепсдобные вещества (до 3,8%); пантотеновую кислоту, инозит; алкалоиды (до 0,05%); камеди. Семена содержат до 61% крахмала.
Растение кукурузав рыльцах содержит: зола — 6,37%; макроэлементы (мг/г): К — 33,20, Са-2,90, Mg -2,30, Fe-0,20; микроэлементы (мкг/г): Mn -15,00, Cu - 10,30, Zn - 69,70, Со - 0,16, Cr - 0,72, А1 - 174,56, Ва -3,44, Se-0,15, Ni-0,96, Pb-4,00, В-5,60, 1-0,07. Не обнаружены Мо, Sr, Cd, Li, Ag, Au, Br, V. Концентрирует растение кукуруза Zn.

Применяют у растения кукуруза сухие рыльца в виде жидкого экстракта и гранул в качестве желчегонного, мочегонного и кровоостанавливающего средства при холециститах, холангите, гепатите и кровотечениях (при гипопротромбинемии). Отходы кукурузы идут для получения глютаминовой кислоты, которую применяют при лечении эпилепсии, психоза, депрессивных состояниях, а также при полиомиелите и при болезни Дауна. Семена используют в качестве обволакивающего средства в виде присыпок, пудр и внутрь для защиты чувствительных нервных окончаний от воздействия раздражающих веществ и для замедления всасывания лекарств.В традиционной медицине растение кукуруза применяется при заболевании печени и почек.Растение кукуруза - ценная продовольственная культура: широко используют в пищевой и хлебопекарной промышленности. Масло растения кукуруза рекомендовано при лечении атеросклероза (снижает уровень холестерина в крови), используется при заболеваниях печени. Получают из плодов ценную муку, крупу, корнфлексы (кукурузные хлопья), воздушную кукурузу, применяют в качестве суррогата кофе. Отваренные, консервированные початки в молочной спелости — лакомство. Зерно перерабатывается на масло, сахар, крахмал, декстрин, сиропы. Ценная кормовая культура. Кроме того, из стеблей, стержней, початков получают бумагу, линолеум, вискозу, лаки и др.Одно из древнейших растений. В Мексике обнаружена пыльца в возрасте 60 тыс. лет. Завезена в Европу в 1492 г. Колумбом. Растение кукуруза являлась предметом поклонения у древних племен в Южной Америке. Стебли кукурузы несли жрецы как победное знамя при религиозных церемониях. Даже храмы строились в форме ее початков. В Россию растение кукуруза была завезена из азиатских стран через Крым португальцами.