Растение пастернак
Растение пастернак (Pastinaca sativa L) - Семейство сельдерейные.
Растение пастернак и его описание
Растение пастернак встречается под названиями козелец, олений корень, полевой борец. Относится к разделу спазмолитических и сосудорасширяющих растений, также как и виснага, вздутоплодник сибирский, боярышник. Растение пастернак двулетнее травянистое растение высотой до 2 м с веретеновидным толстым корнем. Стебель растение пастернак имеет прямой, остроребристый, ветвистый в верхней -части. Листья крупные (до 20 см длины), перистосложные, на длинных (до 10 см) черешках. Цветки растение пастернак имеет желтые, собраны в соцветия сложный зонтик. Плоды растение пастернак имеет желтовато-бурые, при созревании распадаются на два полушлодика, светло-коричневые, округло-эллиптические, плоскосжатые. Цветет растение пастернак в июне-июле, плоды созревают в сентябре-октябре.
Где растет пастернак?
Культивируемое растение пастернак — результат многовековой селекции из дикорастущего пастернака (P. sylvestris Mill.), встречающегося по всей европейской части СНГ, на Кавказе, в Западной Сибири. Растение пастернак произрастает в Европе. Заносной вид в Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии.
Размножение растения пастернак, сбор и хранение
Размножается растение пастернак семенами путем посева на глубину 1,5— 2 см. Сбор плодов производят в фазе их полного созревания. После обмолота цветоносов, сортировки, очистки плодов от примесей их сушат в тени в проветриваемых местах, раскладывая слоем 4—5 см. Срок годности сырья 2 года.
Растение пастернак и его состав
Используются плоды, содержащие эфирное масло (до 3,6%). Пряный запах растению пастернак придают гептиловый, гексиловый и октилбутиловый эфиры масляной кислоты, входящие в состав эфирного масла. Кроме того, в плодах найдены флавоноидные гликозиды (гиперин, рутин, пастерназид); фурокумарины (до 2,6%) — псорален, бергаптен, изопимпинеллин, сфондин, императорин, ксантотоксин, ксантотоксол; кумарин остхол.
Растение пастернак в плодах содержит: зола — 5,76%; макроэлементы (мг/г): К — 18,70, Са-10,20, Mg-3,00, Fe-0,10; микроэлементы (КБН): Mn-0,12, Cu-0,66, Zn-0,58, Cr-0,10, Al-0,01, V-0,01, Se-27,50, Ni-0,56, Sr-0,13, Pb-0,04, 1-0,15. В - 101,20 мкг/г. He обнаружены Co, Mo, Cd, Ba, Li, Au, Ag, Br. Концентрирует лекарственное растение пастернак Se.
Применение растения пастернак
Препарат Бероксан представлен смесью фурокумаринов ксантоксина и бергаптена — фотосенсибилизирующее средство при лечении витилиго и гнездной плешивости. Препарат Пастинацин применяют при стенокардии, неврозах с явлениями ангиоспазма для расширения коронарных сосудов, сосудов бронхов; препарат снимает спазмы гладкой мускулатуры брюшной полости, оказывает умеренное седативное действие. До появления картофеля имел большое пищевое значение.
